Каравай

• 2,5 стакана муки,
• 2/3 стакана воды,
• 2 ст. ложки дрожжей,
• 1 стакан сливочного масла,
• 16 яиц,
• 1 стакан сахара,
• цедра лимона,
• корица,
• соль

Сливочное масло растереть с сырыми желтками, сахаром, тертой цедрой лимона, добавить разведенные в воде дрожжи, муку и корицу. Вмешать взбитые в пену белки, уложить полученную массу в смазанную маслом форму на половину ее высоты, дать тесту подняться, выпекать в горячей духовке 35-45 мин и подать с растопленным медом или вареньем.