Булочки американские

• 10 стаканов муки,
• 3 ст. ложки сухих дрожжей,
• 1/2 стакана сахара,
• 4 стакана молока,
• соль,
• масло для смазывания форм,
• 1 яйцо

Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром, постепенно вмешивая муку и растирая, вымесить средней густоты тесто, посолить и дать ему подняться в теплом месте. Сформовать продолговатые булочки, смазать их маслом и уложить в смазанные маслом формы, дать булочкам подняться. Затем смазать размешанным с водой яйцом и выпекать в горячей духовке 15 мин.