Рецепты · Диеты · Беременность и роды · Женский сонник · Тайна имени · Природная косметика
Форум [ архив ] · Поиск · Реклама на сайте · Вход для пользователей

Студень из свинины



Закуски из мяса и птицы
  • 1 кг мякоти головы,
  • 2 ножки,
  • 250 г свиной кожи,
  • 1 луковица,
  • 1-2 сырых белка для очистки бульона,
  • 2 лавровых листа, перец,
  • соль,
  • зелень

Мякоть головы, ножки и кожу хорошо промыть, варить 4 часа в соленой воде со специями (можно добавить коренья и лук), вмешать взбитые яйца, сильно размешивая, варить на слабом огне еще 10-12 мин и охладить. Снять жир, процедить через мокрую салфетку. Мякоть нарезать небольшими кусочками, уложить слоем в формы (можно на кружки яиц, нарезанные коренья и зелень). Еще раз процедить бульон, залить им мясо и остудить. Подать с салатом из огурцов, соусом из хрена (см. "Соусы к мясным и рыбным блюдам") и украсить зеленью.


Печатать текущую страницу
Студень из свинины · Закуски из мяса и птицы · Кулинарные рецепты
» Желе для заливки мяса по-французски

» Солонина отварная

» Говядина рулетом, тушенная в маринаде

» Говяжье филе шпигованное жареное

» Говядина жареная с гарниром

» Телятина отварная по-шведски

» Телятина, баранина, свинина жареные

» Паштет из сырой телятины

» Говядина или баранина отварные

» Барашек отварной холодный

» Барашек, запеченный по-узбекски

» Ветчина отварная

» Ветчина отварная заливная

» Буженина отварная

» Паштет из печени

» Язык отварной с хреном

» Язык говяжий под соусом по-французски

» Почки с огурцами

» Паштет холодный с дичью

» Говядина или телятина заливные

» Мозги заливные

» Телячья головка заливная

» Студень из свинины

» Сациви из индейки по-грузински

» Индейка отварная по-грузински

» Курица отварная холодная

» Курица отварная под ореховым соусом

» Филе кур под майонезом заливное

» Домашняя или дикая птица жареная


· В начало

· Новый год
· Психология
· Стиль и мода
· Здоровье
· Косметология
· Полезные советы
· Карьера
· Образование
· Он и она
· Спорт и отдых
· Свадьба
· Семья
· Мой дом
· Читальня
· Звезды
· Кино
· Разное


Полезное
· Садовые цветы
· Косметич. словарик
· Таблица калорийности


Гороскопы
· Гороскоп на неделю
· Совместимость
· Мужской гороскоп
· Выбор партнера
· Другие гороскопы ...

· Карта сайта
· Подписка RSS

На форуме





© 2002 - 2017 IWOMAN.RU

При использовании материалов сайта согласование с администратором и прямая гиперссылка на www.iwoman.ru обязательна.
Комментарии и статьи размещенные на сайте IWOMAN.RU, являются личным мнением авторов и могут не совпадать с мнением владельцев проекта.

Контакты: Размещение рекламы на сайте | Администратор | Редактор