Рецепты · Диеты · Беременность и роды · Женский сонник · Тайна имени · Природная косметика
Форум [ архив ] · Поиск · Реклама на сайте · Вход для пользователей

Цесарка, тушенная в соусе



Блюда из дикой птицы
  • 2 цесарки,
  • 4-5 ломтиков копченого свиного-сала,
  • по 1 корню моркови и петрушки,
  • 1-2 луковицы,
  • 2ч. ложки сахара,
  • 1-2 стакана мясного бульона или костного отвара,
  • сок 1 лимона,
  • цедра 1/2 лимона,
  • перец,
  • соль,
  • зелень

Цесарка - домашняя птица, но блюда из нее относятся к блюдам из дичи. Обработанные тушки посолить, уложить в глубокую посуду на ломтики свиного сала, добавить кольца лука, кружки кореньев, перец, сахар и тушить, поворачивая, до готовности. Зарумянившиеся тушки, часто поливая бульоном или отваром, довести до готовности, вынуть и разрубить. Сок процедить через сито, добавить сок лимона и его тертую цедру, прокипятить, опустить в него разрубленные порционные куски, прокипятить и подать вместе с соусом, украсив зеленью.


Печатать текущую страницу
Цесарка, тушенная в соусе · Блюда из дикой птицы · Кулинарные рецепты
» Глухарь жареный

» Тетерев жареный

» Дикая утка маринованная жареная

» Утки дикие жареные

» Утка дикая, жаренная на вертеле

» Куропатки жареные

» Куропатки, жаренные с грибами

» Куропатки или перепела, жаренные на вертеле по-узбекски

» Фазан, тушенный с вином

» Цесарка, тушенная в соусе

» Перепела, жаренные на вертеле

» Перепела, жаренные в сотейнике

» Чахохбили из перепелов по-грузински


· В начало

· Новый год
· Психология
· Стиль и мода
· Здоровье
· Косметология
· Полезные советы
· Карьера
· Образование
· Он и она
· Спорт и отдых
· Свадьба
· Семья
· Мой дом
· Читальня
· Звезды
· Кино
· Разное


Полезное
· Садовые цветы
· Косметич. словарик
· Таблица калорийности


Гороскопы
· Гороскоп на неделю
· Совместимость
· Мужской гороскоп
· Выбор партнера
· Другие гороскопы ...

· Карта сайта
· Подписка RSS

На форуме





© 2002 - 2018 IWOMAN.RU

При использовании материалов сайта согласование с администратором и прямая гиперссылка на www.iwoman.ru обязательна.
Комментарии и статьи размещенные на сайте IWOMAN.RU, являются личным мнением авторов и могут не совпадать с мнением владельцев проекта.

Контакты: Размещение рекламы на сайте | Администратор | Редактор