Рецепты · Диеты · Беременность и роды · Женский сонник · Тайна имени · Природная косметика
Форум [ архив ] · Поиск · Реклама на сайте · Вход для пользователей

Дикая утка маринованная жареная



Блюда из дикой птицы
  • 1 утка,
  • 1/2 ст. ложки сливочного масла,
  • 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
  • 2-3 ст. ложки топленого свиного сала,
  • 1 рюмка сухого белого вина,
  • 1 стакан бульона,
  • 2 ст. ложки каперсов,
  • 1-2 белых маринованных гриба,
  • зелень

Для маринада:

  • 2 стакана уксуса,
  • 2 стакана воды,
  • по 1 корню моркови и петрушки,
  • 2 лавровых листа,
  • 10 зерен перца,
  • 3-4 гвоздички,
  • соль

Подготовленную тушку выдержать в маринаде 10 часов или прокипятить в нем 1 раз и обсушить полотенцем. Уложить внутрь печенку, кусочек масла, зелень, поместить тушку на противень, полить топленым салом и, поливая соком, жарить, как обычно. Нарезать порционными кусками, выложить на блюдо, а в сок на противне добавить вино, бульон или воду, нашинкованные маринованные грибы, каперсы, проварить и полить куски птицы. Подать со сложным овощным гарниром, украсить зеленью. Для маринада уксус развести водой, добавить нарезанные коренья, специи, гвоздику, соль, варить 15 мин и остудить.


Дикая утка маринованная жареная · Блюда из дикой птицы · Кулинарные рецепты
» Глухарь жареный

» Тетерев жареный

» Дикая утка маринованная жареная

» Утки дикие жареные

» Утка дикая, жаренная на вертеле

» Куропатки жареные

» Куропатки, жаренные с грибами

» Куропатки или перепела, жаренные на вертеле по-узбекски

» Фазан, тушенный с вином

» Цесарка, тушенная в соусе

» Перепела, жаренные на вертеле

» Перепела, жаренные в сотейнике

» Чахохбили из перепелов по-грузински



· В начало

· Новый год
· Психология
· Стиль и мода
· Здоровье
· Косметология
· Полезные советы
· Карьера
· Образование
· Он и она
· Спорт и отдых
· Свадьба
· Семья
· Мой дом
· Читальня
· Звезды
· Кино
· Разное


Полезное
· Садовые цветы
· Косметич. словарик
· Таблица калорийности

Гороскопы
· Гороскоп на неделю
· Совместимость
· Мужской гороскоп
· Выбор партнера
· Другие гороскопы ...

· Карта сайта

На форуме





© 2002 - 2024 IWOMAN.RU

При использовании материалов сайта согласование с администратором и прямая гиперссылка на www.iwoman.ru обязательна.
Комментарии и статьи размещенные на сайте IWOMAN.RU, являются личным мнением авторов и могут не совпадать с мнением владельцев проекта.

Контакты: Размещение рекламы на сайте | Администратор | Редактор