Суп из овощей по-французски («кольбер»)

Подготовить любой набор овощей (например, морковь, репу, горох, фасоль, цветную капусту и т.п.) в любых весовых сочетаниях, нарезать небольшими кусочками и варить в соленой воде (соответственно времени варки) до готовности. Подавая, добавить в каждую тарелку по сваренному в мешочек яйцу и посыпать рубленой зеленью.