Творожник непеченый

• 1 кг свежего творога,
• 1,5 стакана сахара,
• 250г сливочного масла или маргарина,
• 5 желтков,
• 1,5 стакана сахарной пудры,
• ванильный сахар или ванилин,
• 100г орехов,
• 100г миндаля,
• 150г разноцветного мармелада,
• 100 г изюма,
• плитка шоколада,
• 3 — 4 ст. ложки сметаны,
• 1 ст. ложка желатина.

Творог пропустить череа мясорубку. В миске взбить сли- вочное масло, добавляя по 1 желтку, сахар и творог. Тщательно перемешать, добавить предварительно намоченный в 3 ст. ложках воды и растворенный 2 столовыми ложками кипятка желатин и соответственно подготовленные промытый и обсушенный изюм, очищенный от шелухи миндаль, нарезанный мармелад. Тщательно перемешать. Форму для выпечки торгов ополоснуть холодной водой, посыпать сахаром, положить массу, выровнять верх и поставить в холодильник для охлаждения. Плитку шоколада положить в кастрюлю и расплавить на водяной бане (поставить в кастрюлю с кипящей водой), добавить сметану, перемешать и полить верх творожника, оформляя абстрактный рисунок, украсить половинками орехов. Держать в холоде. Перед подачей на стол вынуть из формы, раздвинув ее края.