Пасха царская

• 800 г творога,
• 450 г сливочного масла,
• 6 желтков,
• 2 стакана сахара,
• изюм, миндаль, лимонная цедра по вкусу,
• 300г густых сливок,
• ванилин

Масло растирают добела, добавляют желтки, сахарный песок, немного ванилина и еще раз растирают. Соединяют с протертым сквозь сито творогом, добавляют изюм, цукаты, миндаль, лимонную цедру или кардамон — на выбор. Тщательно растирают до получения однородной массы, добавляют взбитые сливки, перемешивают сверху вниз, выкладывают в подготовленную форму и оставляют в холодном месте под гнетом на 12 ч.