Рецепты · Диеты · Беременность и роды · Женский сонник · Тайна имени · Природная косметика
Форум [ архив ] · Поиск · Почта · Вход для пользователей

Варенье из винограда



Варенье

Используется виноград зеленых сортов, белый или синий. Ягоды зеленых сортов перед варкой сначала сварить в воде до мягкости, а для сохранения окраски во время варки добавить соль (1/2ч. ложки соли на 1 кг ягод), а сварив, остудить. Спелый виноград белого и синего сортов предварительно не варить, а удалить из него зерна, а если он не перезревший, то удалить и кожицу. Сироп для варенья обычно варится на процеженном соке того же сорта ягод, из которых готовится варенье.

1-й вариант

  • 1 кг ягод винограда,
  • 4,5 стакана сахара,
  • 2 стакана воды,
  • 1ч. ложка лимонной кислоты

Отобранный виноград с крупными мясистыми ягодами и прочной кожицей отделить от гребней, пересыпать сахаром, выдержать в эмалированной посуде 4-5 часов. Затем варить на слабом огне в один прием (20 мин), а дальше поступать, как с вареньем из яблок. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Можно добавить по вкусу и ванилин.

2-й вариант

  • 1 кг ягод винограда,
  • 4,5 стакана сахара,
  • 2 стакана виноградного сока

Сваренные до мягкости в воде зрелые ягоды опустить в сироп на 5-6 часов, осторожно переложить в подготовленные банки, а сироп уварить до загустения и горячим залить ягоды. А если зеленый виноград очищается от зерен, то его не нужно варить, а только ошпарить кипятком и облить холодной водой. После ягоды опустить в густой сироп, дать вскипеть на огне 2 раза и доварить на слабом огне. После поступать, как с вареньем из яблок.


Печатать текущую страницу
Варенье из винограда · Варенье · Кулинарные рецепты
» Ообенности приготовления варенья

» Приготовление варенья без сахара

» Варенье из ананаса

» Варенье из арбуза

» Варенье из тыквы

» Варенье из клюквы

» Варенье из дыни

» Варенье из черной смородины

» Варенье из белой смородины

» Варенье из вишни

» Варенье из винограда

» Варенье из чернослива

» Варенье из персиков или абрикосов

» Варенье из слив

» Варенье из яблок

[ Кулинарные рецепты | Другие разделы сайта ]

· В начало

· Новый год
· Психология
· Стиль и мода
· Здоровье
· Косметология
· Полезные советы
· Карьера
· Образование
· Он и она
· Спорт и отдых
· Свадьба
· Семья
· Мой дом
· Читальня
· Звезды
· Кино
· Разное


Полезное
· Садовые цветы
· Косметич. словарик
· Таблица калорийности


Гороскопы
· Гороскоп на неделю
· Совместимость
· Мужской гороскоп
· Выбор партнера
· Другие гороскопы ...

· Карта сайта
· Подписка RSS

На форуме





© 2002 - 2014 IWOMAN.RU

При использовании материалов сайта согласование с администратором и прямая гиперссылка на www.iwoman.ru обязательна.
Комментарии и статьи размещенные на сайте IWOMAN.RU, являются личным мнением авторов и могут не совпадать с мнением владельцев проекта.

Электронная почта: Размещение рекламы на сайте | Администратор | Редактор