Оладьи из дрожжевого теста

Для опары:

• 3 стакана муки,
• 2,25 стакана молока,
• 2 ст. ложки дрожжей

Для теста:

• 4 яйца,
• 1 ст. ложка сливочного масла

Для выпекания:

• 3 ст. ложки масла или фритюр для жарения

Приготовить опару, дать ей подняться в теллом месте, добавить масло, соль, вмешать по одному сырые яйца и дать тесту еще раз подняться. Не размешивая, вылить на сковороду, жарить с кипящим маслом с обеих сторон или во фритюре, а подать с сахаром, вареньем или растопленным медом.