Блины гречневые сдобные

Для опары:

• 1 стакан гречневой муки,
• 1 стакан молока,
• 1-2 ст. ложки дрожжей

Для теста:

• 3 стакана гречневой муки,
• 1 стакан молока,
• 1 стакан сливок,
• 3 белка

Для выпекания:

• 3 ст. ложки растительного или сливочного масла

Из муки, молока и дрожжей приготовить опару, дать ей подняться, вмешать оставшуюся муку, растопленное или растертое сливочное масло, сырые желтки, молоко, взбитые белки, сливки, посолить и выпекать блины.