Бамия, запеченная с яйцами

• 1 тарелка плодов бамии,
• 1 ст. ложка уксуса,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 2 луковицы,
• 3 яйца,
• 1,5 стакана молока,
• соль,
• зеленый салат

Очищенные 3-6-дневные плоды бамии сварить в соленой, подкисленной уксусом воде (15-20 мин). Воду слить, половину плодов уложить слоем в смазанный маслом сотейник, покрыть слоем нашинкованного поджаренного с маслом лука и поместить сверху оставшуюся бамию. Полить взбитыми с молоком и солью яйцами, запечь в духовке до румяного цвета, а подавая, украсить листьями зеленого салата.