Пюре из столовой свеклы с луком

• 2 средней величины свеклы,
• 2 луковицы,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• перец,
• соль,
• зелень

Очищенную сырую свеклу пропустить через мясорубку и смешать с нашинкованным поджаренным с маслом луком. Добавить бульон, сметану, муку, поперчить, посолить, тушить, помешивая, 15 мин. Подать с гренками, посыпав рубленой зеленью.