Морковь по-деревенски

• 4-8 шт. моркови,
• 2/3 стакана сахара,
• 1/2 цедры лимона,
• сок 1 лимона,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• соль,
• зелень

Очищенную морковь отварить в соленом кипятке с сахаром до готовности (30-40 мин), добавить рубленую цедру лимона, лимонный сок, масло и прогреть 15 мин. Подавая, полить соусом, который образовался при тушении, и украсить веточками петрушки.