Рецепты · Диеты · Беременность и роды · Женский сонник · Тайна имени · Природная косметика
Форум [ архив ] · Поиск · Реклама на сайте · Вход для пользователей

Манты по-узбекски



Мучные блюда

Для теста:

  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. ложка соли,
  • вода

Для начинки:

  • 800 г мякоти мяса,
  • 400 г лука,
  • 1/2 стакана соленой воды,
  • перец,
  • соль,
  • 100 г нутряного или курдючного сала

Из муки, воды, яйца и соли вымесить крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт толщиной 1-2 мм, нарезать на квадраты 10x10 см или вырезать такого размера кружки. Положить на каждый по 1 ст. ложке фарша, кусочку бараньего сала. Квадратные манты соединить в виде конвертов, а края кружков в виде полумесяца, смазать края яйцом, соединить и защипать. Чтобы тесто не подсыхало и не стало хрупким, манты выдержать под салфеткой. Ярусы паровой кастрюли смазать маслом, уложить на них манты так, чтобы они не касались друг друга, сбрызнуть холодной водой и варить на пару под крышкой 45 мин.

Для начинки мякоть баранины или говядины пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко нарезать, добавить нашинкованный лук, перец, тмин, немного соленой воды и перемешать. Сало нарезать кусочками размером с ядро миндаля. Подавая, манты полить бульоном, заправить сметаной и посыпать перцем.


Манты по-узбекски · Мучные блюда · Кулинарные рецепты
» Клецки на воде

» Клецки из манной крупы

» Клецки из творога

» Галушки словацкие (страпчаки)

» Галушки по-венгерски «золотые»

» Галушки обыкновенные

» Мамалыга отварная по-румынски

» Тесто отварное по-узбекски

» Манты по-узбекски

» Манты с тыквой

» Вареники обыкновенные

» Вареники с творогом

» Вареники постные с капустой



· В начало

· Новый год
· Психология
· Стиль и мода
· Здоровье
· Косметология
· Полезные советы
· Карьера
· Образование
· Он и она
· Спорт и отдых
· Свадьба
· Семья
· Мой дом
· Читальня
· Звезды
· Кино
· Разное


Полезное
· Садовые цветы
· Косметич. словарик
· Таблица калорийности

Гороскопы
· Гороскоп на неделю
· Совместимость
· Мужской гороскоп
· Выбор партнера
· Другие гороскопы ...

· Карта сайта

На форуме





© 2002 - 2024 IWOMAN.RU

При использовании материалов сайта согласование с администратором и прямая гиперссылка на www.iwoman.ru обязательна.
Комментарии и статьи размещенные на сайте IWOMAN.RU, являются личным мнением авторов и могут не совпадать с мнением владельцев проекта.

Контакты: Размещение рекламы на сайте | Администратор | Редактор