Тесто отварное по-узбекски

• 3 стакана муки,
• 2 яйца,
• 3-4 ст. ложки сливочного топленого масла,
• вода,
• соль

Замесить на яйцах довольно крутое тесто, скатать его в виде шара, дать постоять 20 мин, раскатать в пласт толщиной 3- 5 мм и нарезать квадратами 7x7 см. Сварить в соленой воде, а подать горячими, укладывая на тарелки слоями, поливая каждый топленым маслом. Посыпать сверху перцем и рубленой зеленью.