Цукаты из райских яблочек

• 1 кг яблочек,
• 4 стакана сахара,
• вода для сиропа

Яблочки перебрать, вымыть, дать воде стечь, варить в густом сахарном сиропе до тех пор, пока он начнет засахариваться по краям тазика, обсыпать каждый плод сахаром, уложить на противень, чтобы они не касались друг друга, и слегка подсушить в печи или духовке при температуре 40°С, обвалять в сахаре и вторично подсушить при тех же условиях. Как правило, сушка продолжается 12-18 часов.