Суфле из творога

• 2 стакана протертого творога,
• 1/2 стакана сахара,
• 4-5 яиц,
• 1 стакан сметаны,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы

Протертый творог смешать с растертыми желтками с сахаром, сметаной, растопленным маслом, мукой и ванилином. Тщательно взбить веничком, ввести взбитые белки, уложить массу горкой в смазанную маслом форму, обровнять ножом, нанести рисунок и выпекать в духовке 15-20 мин. Подать горячим с молоком или сливками.