Крем из творога

• 2 стакана молока,
• 2 ст. ложки муки,
• 1 стакан сахара,
• 2 яйца,
• 4-5 сладких сырков,
• 1ч. ложка порошка желатина,
• ванилин

Муку развести в стакане холодного молока, вмешать оставшееся кипящее молоко, проварить до загустения и остудить. Сырые желтки растереть с сахаром, сырками, ванилином, вмешать в крем, добавить распущенный в воде желатин, взбитые белки, разлить в креманки и остудить в холодильнике 2 часа. Подать с подобранным по вкусу фруктовым соком.