Торт Аделины Патти

• 15 яиц,
• 4 стакана сахара,
• 2 стакана картофельного крахмала,
• 2/3 стакана цукатов,
• 1 стакан рубленых ядер фисташек,
• 1,5 стакана рубленых ядер миндаля,
• 2 стакана варенья,
• глазурь,
• масло для выпечки

Сырые яйца растереть добела с желтками и сахаром. Вмешать крахмал, рубленые цукаты, ядра фисташек и миндаля, половину этой смеси мелко порубить, а оставшуюся еще мельче и тщательно перемешать. Сформовать из полученной массы две одинаковые лепешки, выпечь в не слишком горячей духовке, промазать подобранным по вкусу вареньем, сложить, покрыть глазурью (см. "Глазурь") и украсить консервированными фруктами и ягодами.