- 500 г жирной баранины, 
- 5-6 луковиц, 
- по 3-4 ст. ложки рубленой зелени укропа и петрушки, 
- перец, 
- соль, 
- зелень 
Жирную баранину нарезать небольшими кусками, посолить, выложить в кастрюлю, перекладывая кольцами лука, перцем и рубленой зеленью. Плотно накрыть крышкой, тушить на слабом огне 2 часа. Подать с дольками свежих помидоров, приправленными перцем, нарезанным луком, украсить зеленью.