Компот из ежевики

Для сиропа:

• 1л воды,
• 300 г сахара,
• 1/2 ч. ложки лимонной кислоты

Ягоды перебрать, вымыть, просушить, уложить в банки по плечики, залить сиропом и пастеризовать при 80°С полулитровые банки 10 мин, а литровые - 15 мин. Ежевику можно залить соком малины с сахаром (400 г на 1 л сока), тогда компот будет очень вкусным, но кислоту в него не добавлять.