Рис с мясом по-узбекски

• 2 стакана риса,
• 300-400 г мяса,
• 15-20 г жира,
• 2-3 луковицы,
• 3-4 корня моркови,
• 2-3 помидора или 2 ст. ложки томатной пасты,
• специи,
• соль,
• зеленый лук

Мясо нарезать ломтиками, смешать с нарезанной соломкой морковью, кольцами лука и обжарить с жиром. Добавить воду, промытый рис, дольки помидоров или томатную пасту, специи, соль и, подливая воду по мере выкипания, варить до готовности. Снять с огня, выдержать под крышкой 10-15 мин, а подавая, посыпать мелко нарезанным луком. Мясо можно использовать любое.