Сыр с картофелем по-перуански

• 2-3 плавленых сырка,
• 8 картофелин,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 стакан молока,
• 1/2 стакана сливок,
• сок 1/2 лимона,
• листья зеленого салата,
• перец

Смешать тертый сыр, масло, сливки и молоко. Растереть до однородной массы, слегка подогреть, добавить сок лимона и сильно поперчить. Половинки отварных очищенных картофелин выложить на блюдо, полить приготовленным соусом и украсить листьями зеленого салата.