Смоква из вишен или барбариса

• 1 кг вишен, или барбариса,
• 6,5 стакана сахара

У зрелых вишен удалить косточки, варить, помешивая, до отделения сока, который слить (его можно использовать на сироп), а мякоть уварить с сахаром до загустения и дальше поступать, как со смоквой из яблок. Так готовится и смоква из барбариса.