Смоква из персиков или абрикосов

• 1 кг персиков или абрикосов,
• 1 стакан сахара или 1/2 стакана меда

Со спелых плодов снять кожицу, удалить косточки, уложить мякоть в кастрюлю, добавить немного воды (1/2 стакана на 1 кг плодов) и варить или тушить в духовке до мягкости. Сок слить (его можно использовать на сироп), массу, помешивая, уварить на слабом огне до загустения, а дальше поступать, как со смоквой из яблок. Можно добавить сахар или мед.