Компот из чернослива

• 400 г чернослива,
• 2/3 стакана сахара,
• сок 1/2 лимона или лимонная кислота

Перебранный чернослив вымыть в теплой воде, залить холодной водой. Дольки свежих очищенных фруктов варить до мягкости в сахарном сиропе, остудить, уложить горкой или симметрично в вазочки. Подобранные по вкусу и цвету свежие ягоды посыпать сахаром, выдержать в холодильнике 1-2 часа и обложить ими фрукты. Перед подачей сироп, в котором варились фрукты, соединить с выделившимся из ягод соком, добавить сок лимона и полить фрукты. Так можно приготовить и подать компоты из слив, абрикосов и персиков.