- 2 кг спелого крыжовника, 
 - 2 стакана коньяка, 
 - 2л воды 
 
Перебранный и вымытый спелый крыжовник залить кипяченой холодной водой, добавить коньяк и дать бродить до тех пор, пока ягоды не поднимутся вверх. Процедить, всыпать сахар, дать ему раствориться, выдержать в холоде, разлить в бутылки и хранить, плотно закрыв пробками, в холодном месте.