Пиво домашнее

• 3 л ячменного солода,
• 24,5 л воды,
• 1ч. ложка соли,
• 2/3 стакана соцветий хмеля,
• 1/2 стакана жидких дрожжей,
• 1,5 стакана патоки

Ячменный солод размешать с холодной водой, выдержать 1 сутки, добавить соль, варить 2 часа, вмешать соцветия хмеля и варить еще 30 мин. Процедить в бочонок, остудить до температуры парного молока, добавить жидкие дрожжи, уваренную докрасна патоку, размешать, дать постоять еще 5- 10 часов, процедить в бутылки, укупорить, и на другой день пиво готово. Можно добавить сахар, а для крепости - больше хмеля.